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成都商用廚房設備保養維護的時間和方法,快來看看!

所屬分類:公司頭條    發布時間: 2021-03-09    作者:admin
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寒冷的天氣使人們對烹飪不感興趣,更不用說打掃油膩的廚房了。然而,成都餐飲廚房和酒店廚房中的成都商用廚房設備每天都被頻繁使用。維護保養是不可避免的,這關係到廚房環境的清潔甚至食品安 全。接下來,草莓app网页下载中心小編將向您介紹各種酒店廚房設備維護時間及方法。

1、每月檢查一次商用廚房設備的每個連接,插頭,插座等應牢固固定。

2、每隔15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內壁,清潔烤箱中的風扇葉片。定期檢查烤箱鏈條。

3、每15天清潔爐灶及爐灶的汙垢。檢查燃燒器的開關和安 全。

4、每個月檢查油炸鍋的機櫃是否漏油,並按時清潔以保持其靈敏度。

5、每月檢查一次溫度控製器的靈敏度,保持清潔。

6、每月檢查一次蒸發器內的燃燒器,檢查空氣和天然氣混合裝置,以確保它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞,並及時更換。

7、每月檢查一次製冷設備的傳動帶,觀察其工作周期和溫度,及時調整除霜器。檢查冰箱門的密封裝置,確保冷卻效率。

8、每月檢查一次洗碗機的噴嘴、盒子和加熱管。保證其自動衝洗裝置的靈敏度,隨時檢查調整其工作溫度。

9、每天檢查廚房用具及設備表麵的清潔及使用情況。

成都商用廚房設備

灶台保養

平日使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭台麵,以免長期積存髒汙,日後清洗困難;每周將爐內感應棒擦拭幹淨,並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,並刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的安 全距離則為60-75厘米。

油煙機保養

在做抽油煙機保養或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。油煙機好的保養方法即是平日使用後以幹布沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網的除油煙機,油網應每半個月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一次,至於開關及油杯內層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日後清洗,隻要直接斯開更換即可。

以上就是草莓app网页下载中心小編今天給大家介紹的成都商用廚房設備保養維護的時間和方法,你知道了嗎?想要了解更多信息,歡迎來電谘詢草莓app网址进入在线!


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